Šašlõkk
äädikamarinaadis
1 kg sea kaelakarbonaad või sea taga- või
abaosa
2 keskmist rõngasteks lõigatud sibulat
2 keskmist rõngasteks lõigatud sibulat
3 tl purustatud musta pipart või piprasegu
4 tl soola (jäme või meresool sobib hästi)3 spl 30% äädikat
1,5 tl suhkrut (võib panna ka pruuni suhkrut)
1-2
dl oliiviõli Sega kokku marinaad (mudi ettevaatlikult sibulatest natuke mahla ka välja)ja sega suuremateks kuubikuteks lõigutud lihaga, lase külmas seista 3-4 tundi, parem üleöö (paar päeva külmkapis ei tee ka paha). NB! vett ega midagi muud ei ole marinaadile vaja lisada.